Γεύσεις
Η Ιορδανική κουζίνα είναι πεντανόστιμη και σίγουρα δεν χρειάζεται να έχετε οδηγό για να φάτε καλά. Όπου και ότι επιλέξετε να φάτε θα είναι σίγουρα εξαιρετικό. Στην Ιορδανία θα βρείτε αρκετά φαγητά που έχετε ήδη δοκιμάσει, όπως φαλάφελ, χούμους, κεμπάπ, σις ταούκ και αρκετά άλλα πεντανόστιμα πιάτα. Οι Ιορδανοί λατρεύουν το κρέας, εκτός φυσικά από το χοιρινό, γι αυτό θα το δοκιμάσετε σε διάφορες μορφές και κυρίως πικάντικες. Εκτός όμως από κρεατικά, έχουν και εξαιρετικές σαλάτες όπως φατούς, ταμπουλέ και μπαμπαγκανούς (πολτός μελιτζάνας με ταχίνι). Σε μια χώρα της μέσης ανατολής, εξέχουσα θέση δεν γίνεται να μην έχει το τσάι, έτσι λοιπόν και εδώ θα δοκιμάσετε τσάι πολύ καλής ποιότητας. Αξίζει να δοκιμάσετε φρεσκοστυμμένο χυμό από τους πωλητές του δρόμου ή μια δροσιστική λεμονάδα με δυόσμο.
Μανσάφ
Πρόκειται για το εθνικό φαγητό της Ιορδανίας το οποίο φτιάχνετε με αρνί, μαγειρεμένο σε σάλτσα γιαουρτιού και συνοδεύεται με ρύζι. Περιέχει επίσης αρκετά μπαχαρικά και ξηρούς καρπούς. Σερβίρεται όλο σε ένα μεγάλο στρογγυλό σκεύος.
Καφές με κάρδαμο
Σε μια χώρα της Ανατολής δεν γίνεται να μην δοκιμάσετε το παραδοσιακό καφέ στην χόβολη. Εδώ στην Ιορδανία στο χαρμάνι του καφέ έχει προστεθεί κάρδαμο και δίνει ένα εξαιρετικά δυνατό άρωμα. Αξίζει να τον γευτείτε καθώς είναι μια εντελώς διαφορετική (από ότι έχουμε συνηθίσει), αλλά ενδιαφέρουσα εκδοχή του καφέ.
Κιουνεφέ
Εφόσον γράψαμε για το εθνικό φαγητό των Ιορδανών, δεν γίνεται να παραλείψουμε το εθνικό γλυκό τους, το μοναδικό κιουνεφέ. Πρόκειται για ένα σιροπιαστό γλυκό με βάση από βουβαλίσιο τυρί, από πάνω έχει φύλλο κανταΐφι, το οποίο "λούζεται" με σιρόπι και τρώγεται ζεστό. Το καλύτερο κιουνεφέ στην Ιορδανία θα το βρείτε στα καταστήματα Habibah, στο κέντρο του Αμμάν.
